Drumstick:कई बार सब्जी मंड़ी में लंबी, पतली, हरी डंडी जैसी सब्जी दिखाई देती होगी। लेकिन हम बेकार समझ कर उस सब्जी को इगनोर कर देते है और उनमें अपनी मन पसंद सब्जियां झोले में रखकर घर आ जाते है। बता दें कि जिस सब्जी को हम इगनोर करते है उसे सहजन कहते है। ये शरीर को वो ताकत दे सकती है जो महंगे से महंगे सप्लिमेंट और विटामिन्स भी नहीं दे पाते। आइए जानते है सहजन को क्यों दुनिया की सबसे ताकतवर सब्जी कहीं जाती है।
क्या है सहजन के फायदें
शाकाहारियों के लिए प्रोटीन और आयरन का सबसे अच्छा स्त्रोत हैं, सहजन की फलियों में ये सभी चाजें भरपूर मात्रा में पाई जाती है।
सहजन में विटामिन C, A और एंटीऑक्सीड़ेंट्स होते हैं, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करते हैं।
बता दें कि ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में सहजन का काफी मददगार साबित होता है। साथ ही ये डायबिटिक लोगों के लिए काफी फायदेमंद हो सकता है।
सहजन में फाइबर की मात्रा काफी होती है, जो पाचन सम्बन्धी समस्या को दूर करती है।
इसमे मौजूद कैल्शियम और फॉस्फोरस हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए अत्यंत आवश्यक हैं।
जानें लोग क्यों करते है इसे नजरअंदाज ?
कुछ लोग इसकी बनावट से चिढ़ते है
सहजन की पहचान खास है।
लोगों को इसके पकाने का सहीं तरीका नहीं पता है।
इस तरह से शाने में शामिल कर सकते है सहजन
सहजन की सांभर बना सकते है।
इसका सूप भी बना सकते है।
इसका पाउडर बना रख सकते है, जिसके बाद किसी भी सब्जी में डालकर खा सकते है।
इस सब्जी में सबसे ज्यादा ताकत होती है। देखने में या इसके बनाने की प्रक्रिया न पता होने के कारण इसे इगनोर किया जाता है। जिससे हम एक साथ कई तरह के विटामिनस को भी इगनोर कर देते है। एक ऐसे स्त्रोत को नजरअंदाज करते है जो आपकी सेहत के लिए काफी फायदेमंद साबित हो सकता है।
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