Watermelon: गर्मियों में फलों के भड़ार होते है जो शरीर को ठंड़क पहुंचाते हैं साथ ही सेहत का ख्याल रखते है। वहीं ठंडा तरबूज का सिर्फ लाल हिस्सा ही नहीं बल्कि उसके बीच भी काफी फायदेमंद होते है। लेकिन जब हम तरबूज खाते हैं, तो उसके बीजों को या तो थूक देते हैं या निकालकर फेंक देते हैं। तरबूज के बीच सेहत का खजाना है।
जानें कौन से पोषक तत्व छुपे है
बता दें कि तरबूज के बीजों में प्रोटीन,फाइबर, हेल्दी फैट्स, आयरन मैग्रीशियम, फॉस्फोरस पोटैशियम और जिंक जैसे कई आवश्यक पोषक तत्व मौजूद होते हैं। ये सभी चीजें जो मांसपेशियों और नर्व फंक्शन के लिए बेहद जरूरी होता हैं। इसके अलावा इनमें एंटीऑक्सीडेंट्स भी होते हैं।
तरबूज के बीच के फायदें
हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद इनमें मौजूद हेल्दी फैट्स और मैग्रीशियम दिल की धड़कन को नियंत्रित रखने में सहायता करता है।
तरबूज के बीच पाचन को सुधारते है इन बीजों में फाइबर होता है, पाचन तंत्र और कब्ज से राहत दिलाता है।
इनमें जिंक और आयरन होता है जो शरीर की इम्यूनिटी को बढ़ाते हैं रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाता है।
वहीं बीज बाल और त्वचा के लिए फायदेमंद बीजों में मौजूद प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट्स बालों को मजबूत और त्वचा को निखारता है।
ब्लड शुगर कंट्रोल करने में भी मददगार करता है रिसर्च बताती है कि इन बीजों में ऐसे तत्व होते हैं। जिससे ब्लड शुगर नियंत्रित करता है।
कब, कैसे और क्यों खाएं तरबूज के बीज?
सबसे आसान तरीका है रोस्ट करके खाएं कि आप तरबूज के बीजों को धूप में सुखाकर हल्का सा भून लें।
बीज को पहले सुखा ले फिर पाउडर बना लें और इसे स्मूदी, सलाद या दलिया में डालें।
तरबूज के बीज को पहले भिगोंएं फिर अंकुरित करें और फिर खाएं।
साथ ही सुबह खाली पेट खाएं पेट या नाश्ते में लिया जा सकता है। वहीं शाम को हेल्दी स्नैक के रूप में भी खा सकते हैं।
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