Pav Bhaji Recipe:
Pav Bhaji Recipe: हर कोई स्ट्रीट फूड का दिवाना है, लेकिन ये घर पर बाजार स्टाइल में मिल जाए तो क्या बात हो। इस घर पर बनाना थोड़ा आसान करते हैं। आइए जानते है घर पर पाव भाजी बनाने की रेसिपी…सामाग्री और विधी..
पाव भाजी बनाने के लिए सामग्री
- पैक्ड पाव
- आलू
- फूलगोभी
- पत्तागोभी
- मटर
- टमाटर
- प्याज़
- लहसुन
- हरी मिर्च
- पाव भाजी मसाला
- नमक -स्वादनुसार
- लाल मिर्च पाउडर
- हरी मिर्च पाउडर
- हल्दी
- हींग
- तेल
- मक्खन
पाव भाजी बनाने की विधि
1- सबसे पहले एक कुकर ले उसमें सभी कटी हुई सब्जियां डाले ( ऊपर दी गई है) इसके बाद दो-तीन सीटी लगें।
2- सब्जियों को पकने से पहले हम मसाला तैयार कर लेगें। सबसे पहले प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और लहसुन को बारीक काट लें। एक कड़ाही या पैन में तेल और थोड़ा सा मक्खन गरम करें।
3- इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर,हरी मिर्च पाउडर, नमक और थोड़ा सा पाव भाजी मसाला डालकर तब तक भूनें जब तक मसाला तेल न छोड़ दे।
सब्जियों को कैसे मिलाए
कुकर में उबली हुई सब्जियों को मैशर से अच्छी तरह मैश करें। अब इन्हें तैयार मसाले में डालकर अच्छी तरह मिलाए। स्वादानुसार नमक और पाव भाजी मसाला डालें। थोड़ा मक्खन डालकर 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।
पाव सेकना
एक तवा पर मक्खन डालें और पाव या ब्रेड को हल्का सा सेंक लें। गरमा-गरमा भाजी को मक्खन लगे पाव के साथ परोसें। ऊपर से हरा धनिया और नींबू के टुकड़े सजाकर स्वाद और बढ़ाएं। साथ में प्याज़ के बारीक कटे टुकड़े भी रख सकते हैं।
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