Healthy salads: आप वर्किंग वोमन है या घर के कामों में बीजी रहती है, जिससे आप खुद के लिए हेल्दी खाना नहीं सोच पाती है तो, हम आपको ऐसी हेल्दी सलाद के बारे में बताएगें जो आपके साथ-साथ बच्चें और घर वालों को भी खूब पसंद आएंगा। आप भी ट्राय करिए हमारे दिए गए 5 हेल्दी छटपट बनने वाले स्वादष्टि सलाद… जो करेंगे आपकी न्यूट्रियंट नीड्स को पूरा और साथ ही वजन कम करने में मदद। आइए जानते है सभी 5 सैलेड की सामग्री और उनको बनाने की विधि…
ब्लैक चिकपी (काला चना) सैलेड (Black chickpea Salad)
जो लोग अपनी वेट लॉस जर्नी पर है उन के लिए ये सैलेड बेस्ट विकल्प है क्योंकि यह सरल और प्रोटीन, मिनरल्स, विटामिन्स आदि से भरपूर होता है ।
सामग्री: 1 बड़ा बोल उबला हुआ चिकपी, 1/2 कप खीरा,आलू,प्याज़ ,टमाटर, हरि मिर्च, धनिया(सभी सब्जियां कटी हुईं), 2 tablespoon नींबू का रस, 1 teaspoon नमक, 1 teaspoon काली मिर्च पाउडर।
विधि: सबसे पहले एक बोल में उबले हुए चने ले और अब ऊपर से सभी कटी हुई सब्जियों को डाल दे। उसके बाद नींबू का रस , काली मिर्च पाउडर, और नमक स्वादानुसार डाल कर सभी चीजों को मिक्स कर ले। आपका सलाद अब खाने के लिए बिल्कुल रेडी है, इससे चाहे तो आप ब्रेस्ट में या लंच में खाने के साथ भी ले सकते है।
स्प्राउट्स सैलेड (Sprouts Salad)
स्वास्थ्य और सेहतमंद , झटपट से बन जाने वाला यह सैलेड शाकाहारी लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय है।
समग्री: 1 बड़ा बोल बॉइल स्प्राउट या 2 दिन भीगा हुआ स्प्राउट, 1 प्याज़, 1 टमाटर, 1/4 कप खीरा , 1 teaspoon नमक और काली मिर्च पाउडर , 2 छोटी बारीक कटी हुई हरि मिर्च , 4 टेबलस्पून खजूर-इमली की मीठी चटनी
विधि: उबले हुए स्प्राउट्स और सभी ऊपर दी गई सब्जियों को एक बोल में डाल ले, ऊपर से मीठी चटनी, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डाल कर मिक्स कर ले। इससे और टेस्टी बनाने के लिए आप इसको भेलपुरी में भी डाल कर इसका मज़ा उठा सकते है।
पास्ता सैलेड (Pasta Salad)
अगर आपके बच्चे सैलेड नहीं खाते है, तो आप उनके लंचबॉक्स में डाल सकती है यह पास्ता सैलेड,जो बनाने में है सरल और खाने में है स्वादिष्ट।
सामग्री: 1 बड़ा बोल बॉइल्ड पास्ता, 1 कप प्याज़, 1 कप टमाटर, 1/2 कप खीरा, 1/2 कप ब्लैक ऑलिव , 1 कप मेयोनीज, 1 कप चीज स्प्रेड, नमक और काली मिर्च पाउडर
विधि: एक बोल में उबला पास्ता ,और सभी बारीक कटी सब्जियों को डाल ले। उसके बाद स्वादानुसार नमक और काली मिर्च पाउडर को डाल कर , मेयोनीज और चीज स्प्रेड को डाल कर सभी चीज़ों को मिक्स कर ले। आप चाहे तो इससे फ्रिज में ठंडा कर के इसका आनंद उठा सकते है।
वेजिटेबल सैलेड (Vegetable Salad)
सबसे आसान और ज्यादातर भारतीय घरों में मिलने वाला यह वेजिटेबल सैलेड ,सभी लोगों के लिए सेहतमंद है।
सामग्री: लंबे-लंबे आकार में कटी 1 कप पत्तागोभी, गाजर,प्याज़, 1/2 कप खीरा, 1/2 कप अनार के दाने ,नमक,काली मिर्च पाउडर,ऑलिव ऑयल,नींबू का रस
विधि: एक बोल में सभी सब्जियों के साथ अनार दाना को ले ले,उस के बाद स्वादानुसार नमक और ब्लैक पेपर को डाल कर मिक्स कर ले।अब ऊपर से नींबू का रस और ऑलिव ऑयल डाल कर फिर से मिक्स कर के, डिनर में आए गेस्ट को सर्व करें।
पनीर वेजिटेबल सैलेड (Paneer vegetable Salad)
अगर आप परेशान हो गए हो वही बोरिंग पनीर की सब्जी खा कर तो आप ट्राय कर सकते हो यह हल्का , प्रोटीन रिच , gluten-free पनीर सैलेड।
सामग्री: 100 ग्राम पनीर , बारीक कटी सब्जियां 1 कप (प्याज़, कार्न, टमाटर,गाजर, पत्तागोभी), 1 tablespoon नींबू का रस, 1 teaspoon नमक,1 teaspoon काली मिर्च पाउडर, 2 tablespoon ऑयल
विधि: सबसे पहले पनीर को क्यूब शेप में काट ले फिर उससे पैन में थोड़े से ऑयल में सेक ले । फिर एक बोल में पनीर के टुकड़े और सभी कटी सब्जियों को डाल ले , उस के बाद ऊपर से नींबू का रस और स्वादानुसार नमक ,काली मिर्च पाउडर डाल कर सभी चीज़ों को मिक्स कर ले । तैयार है आपका टेस्टी प्रोटीन रिच पनीर सैलेड।
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