Vegetable Chowmein Recipe: चाऊमीन एक फेमस चाइनीज डिश हैं, जो बच्चों को बेहद पंसद आती है आप इसे मार्केट में तो ज्वॉय कर ही सकती है लेकिन इसे घर पर हेल्दी तरीके से बनाकर भी खा सकते हैं। ये हर जगह आसानी से मिल जाता हैं। आइए जानें है घर पर चाऊमीन बनाने का आसान तरीका…
सामग्री
- 200 ग्राम नूडल्स
- 5 कप पानी
- नमक (स्वादानुसार)
- तेल
- चम्मच अदरक लहसुन
- लाल मिर्च पाउडर
- प्याज कटा हुआ
- सोया सॉस
- नमक
- सिरका
- चिली सॉस
- एक कप हरी और लाल शिमला मिर्च
- गाजर
- मशरुम
- हरी मिर्च
- टोमैटो सॉस
वेजिटेबल चाऊमीन बनाने कि विधि
1.एक पैन में पानी लें, इसमें नमक और तेल डाल कर उबाल आने दें। उसके बाद फिर उसमें नूडल्स डाल कर पकनें दें, जब नूडल्स पक जाए तो इसका पानी तुरंत निकाल लें और ठंडा पानी डाल कर नूडल्स को पूरी तरह ठंडा कर लें। नूडल्स में एक चम्मच तेल डाल कर अच्छी तरह मिला लें।
2. एक छोटे बाउल में विनेगर में हरी मिर्च को भिगोकर एक तरफ रख दें। अब एक बडे़ पैन में तेल गर्म करें और इसमें लहसून,अदरक-लहसून पेस्ट और प्याज डालकर तेज आंच पर भूनें। इसमें अब मशरुम,लाल और हरी मिर्च के साथ गाजर डालें और अच्छे से भूनें।
3.इसके बाद नमक,काली मिर्च पाउडर, टोमैटो साॅस, चिली साॅस और सिरका सब्जियों में डालकर अच्छे सें मिक्स करें। अब इसमें नूडल्स डाल कर कुछ देर तक चलाएं, फिर गैस को बंद कर देंं।
4.लाल शिमला मिर्च सिरके वाली हरी मिर्च को इस पर डालकर गार्निश करें और गरमा-गरम सर्व करें।
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